东西不裹保鲜袋就放冰箱,没有发霉,会致癌吗?

食物不裹保鲜袋放冰箱不一定会致癌。发霉是由霉菌滋生引起的，与致癌没有直接关系。冰箱低温能抑制霉菌生长，但食物放太久或本身有水分仍可能变质。比如剩菜、水果裸露存放时，表面容易长毛，但只要及时清理或丢弃就不会产生致癌物质。

冰箱存放注意事项

冰箱不是保险箱，食物裸露存放容易串味或交叉污染。建议用保鲜袋或密封盒分装，避免生熟食物接触。面包、蔬菜等最好用保鲜膜包好，防止水分流失。定期清理冰箱，丢弃过期食物，能减少细菌滋生风险。