800平火锅店多少张桌子够用?

800平火锅店大约能放40到60张桌子。每桌按4人算，可容纳160到240人。高峰时段翻台3次，每天能接待480到720位客人。桌子数量要考虑过道宽度，至少留1米方便服务员走动。包间和散座比例按3:7设计，散座用圆桌，包间用长桌更灵活。周末和节假日人多，桌子可以适当减少，增加顾客等候区。

店铺布局建议

桌子摆放要避开门口和收银台，避免顾客拥挤。靠墙位置放卡座节省空间，中间用活动隔断灵活调整。每桌间距80厘米以上，方便上菜和顾客起身。厨房和餐桌距离控制在10米内，保证出菜速度。预留2到3张备用桌，应对临时加座。门口放4张等候桌，减少顾客流失。灯光和空调要覆盖每桌区域，提升用餐体验。