咸笼是什么意思?

咸笼是一种传统小吃，由面粉包裹咸味馅料蒸制而成。馅料常包含猪肉、虾米、香菇等，口感软糯咸香。咸笼外形类似包子，但皮更薄，汤汁更丰富。在南方地区，早餐常配豆浆食用，也有人当作点心。咸笼制作时会在底部垫菜叶，防止粘连，蒸好后叶片还能增添清香。

咸笼的食用方式

咸笼可以直接用手拿着吃，咬开小口先吸汤汁。汤汁鲜浓，容易烫嘴，要小心慢品。蘸醋或辣椒酱能提升风味，尤其搭配姜丝解腻。冷掉的咸笼口感变硬，需重新蒸热。有些地方会在咸笼上撒葱花或香菜，增加香气。咸笼保存时需冷冻，保质期约一周，食用前彻底加热。