一颗绿豆的重量大概为多少克?

一颗绿豆的重量大约为0.5到1克。新鲜绿豆稍重些，干绿豆则轻一些。超市里卖的绿豆多是干品，每颗大小均匀，重量接近0.6克。如果用手抓一把，大约有100颗，总重60克左右。绿豆个头虽小，却是营养丰富的食材。

绿豆的常见用途

绿豆可以煮粥、做绿豆糕，还能磨成粉做面条。夏天时，很多人喜欢煮绿豆汤解暑。一颗绿豆泡水后能膨胀好几倍，煮熟后口感软糯。绿豆芽也是餐桌上的常客，由绿豆发芽而成，脆嫩爽口。