珠海特色美食是什么?

珠海特色美食以海鲜和糖水闻名。横琴蚝、斗门重壳蟹和白蕉海鲈是必尝海鲜，做法清蒸或白灼最能体现原味。糖水方面，双皮奶、姜撞奶和杏仁饼是传统甜品，香浓顺口。珠海人还爱喝早茶，虾饺、烧卖和凤爪是茶楼常见点心。游客常去湾仔海鲜街品尝新鲜海产，当地夜市也能找到烤生蚝和海鲜粥。

美食文化

珠海美食融合了广式和葡式风味。澳门葡式蛋挞在珠海很受欢迎，外酥内嫩。斗区莲藕汤和虾米芋头糕是家常菜，食材新鲜简单。珠海人讲究食材本味，少用调料。海岛餐厅常现捞海鲜，做法简单直接。糖水铺遍布街头，夏天解暑冬天暖身。珠海菜分量不大，注重精致摆盘。