自制酸梅汤冷冻可以保存多久?

自制酸梅汤冷冻后能保存3到6个月。保存时间长短取决于容器密封性和温度是否稳定。使用密封盒或冰格冷冻，避免串味和细菌滋生。冷冻前撇去浮沫，分装成小份更方便取用。冷冻后的酸梅汤颜色和风味会略有变化，但解冻后仍可饮用。

冷冻后的注意事项

冷冻酸梅汤解冻后需尽快饮用，不宜再次冷冻。解冻时建议放入冰箱冷藏室缓慢回温，避免高温快速融化影响口感。饮用前可加冰块或稀释，调整酸甜度。冷冻后表面可能出现冰晶，这是正常现象，不影响饮用安全。