茶叶有几种类型?

茶叶主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。绿茶不发酵，保留鲜爽口感；白茶微发酵，滋味清淡；黄茶轻发酵，带有甜香；青茶半发酵，香气复杂；红茶全发酵，汤色红艳；黑茶后发酵，味道醇厚。每种茶叶的制作工艺不同，比如杀青、揉捻、发酵等步骤，最终形成独特风味。

茶叶的冲泡特点

绿茶适合80度水温，避免苦涩；红茶用沸水激发香气；乌龙茶需高温冲泡，多次出汤。茶叶用量一般是3-5克，搭配200毫升水。黑茶和普洱茶可以煮饮，越煮越浓。茶具选择也很重要，紫砂壶适合红茶，玻璃杯适合观赏绿茶舒展。茶叶保存要避光防潮，否则容易串味或变质。