小麦水稻属于什么作物?

小麦水稻属于粮食作物，是全世界最主要的两种主食。小麦磨成面粉后可做面包、面条，水稻加工成大米后能煮饭、煲粥。这两种作物种植面积广，产量高，养活了全球一半以上人口。中国北方多种小麦，南方多种水稻，不同地区的饮食习惯决定了它们的种植分布。

粮食作物的特点

小麦水稻都是一年生草本植物，需要充足阳光和水分。小麦耐寒性强，适合冬季种植；水稻喜高温，需在夏季水田生长。这两种作物从播种到收获约需3到6个月，亩产可达几百公斤。人类种植小麦水稻已有上千年历史，通过不断改良品种，提高了产量和抗病能力。