电磁炉可不可以炸东西?

电磁炉可以炸东西，但需要专用锅具。铸铁锅、不锈钢锅等导磁性强的锅具能适配电磁炉，普通玻璃锅或铝锅不行。电磁炉升温快，火力稳定，适合炸鸡、薯条等食物。不过要注意控制油温，避免油温过高起火。家用电磁炉功率一般在2000瓦左右，足够满足日常炸制需求。

使用注意事项

使用电磁炉炸东西时，锅具底部要完全覆盖炉面，确保受热均匀。油量不要超过锅具的三分之二，防止热油溢出。炸食物前擦干食材表面水分，避免热油飞溅。电磁炉断电后余热仍高，需等待锅具冷却再清洁。炸完东西后及时清理油污，保持炉面干净。