农历5月能吃河豚吗?

农历5月河豚毒性最强，此时食用风险极高。河豚毒素集中在卵巢和肝脏，高温也无法完全破坏。每年都有人因误食河豚中毒，甚至危及生命。河豚必须由专业厨师处理，普通家庭切勿自行烹饪。建议选择其他安全海鲜，如鲈鱼或带鱼，既美味又放心。

河豚中毒症状

河豚中毒后会出现口舌发麻、头晕恶心，严重时呼吸困难。中毒者需立即送医，耽误可能导致死亡。民间偏方如喝绿豆汤或催吐均无效。预防中毒的关键是拒绝来源不明的河豚，餐馆也要明示是否提供河豚料理。生命只有一次，切勿冒险尝试。