新鲜牛肉抽真空后可以常温下放多久?

新鲜牛肉抽真空后常温下能放2到4小时。真空包装隔绝空气，减缓细菌繁殖，但温度超过25℃时风险增加。夏季高温时最好不超过2小时，春秋季可延长至4小时。开封后需立即冷藏或烹饪，不建议二次真空保存。

真空保存注意事项

真空牛肉需避光存放，阳光直射会加速变质。开封后若闻到酸味或黏液，说明已不新鲜。购买时选择包装完好、无胀袋的产品。冷藏可保存5到7天，冷冻可存半年。解冻后不可再次冷冻，营养和口感会下降。