五仁月饼属于什么种类的?

五仁月饼属于广式月饼的一种，主要特点是馅料丰富，包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁和榄仁等多种果仁。外皮用糖浆和油制作，口感酥脆甜香。五仁月饼是传统中秋食品，历史悠久，深受北方和南方地区喜爱。市面上还有添加青红丝、冰糖或葡萄干的版本，风味更佳。

五仁月饼的制作

五仁月饼的馅料需要提前炒熟，加入糖和油调味。包入面团后用模具压成型，表面刷蛋液烘烤。烘烤温度控制在180度左右，时间约25分钟。冷却后饼皮变硬，果仁香脆。保存时需密封，防止受潮变质。保质期约30天，开封后尽快食用。