一件鸡蛋的重量究竟是多少斤?

一颗鸡蛋的重量一般在1两到2两之间，也就是50克到100克。鸡蛋大小会因鸡的品种和年龄有所不同，土鸡蛋可能稍小一些，洋鸡蛋则偏大些。刚产下的鸡蛋水分充足，重量会略重些，存放几天后水分蒸发，重量会减轻一点。超市里常见的鸡蛋每斤大约有8到10颗。

鸡蛋的重量差异

鸡蛋重量还受饲料影响，吃玉米的鸡生的蛋更大，吃虫子的鸡蛋可能更小。双黄蛋通常比普通蛋重，能达到3两左右。煮鸡蛋时，蛋壳约占整个蛋重量的10%，去掉蛋壳后可食用部分约90克。称鸡蛋时，蛋的两头较轻，中间较重，拿在手里感觉沉甸甸的。