黑沿子毛蚶属于哪儿的特产?

黑沿子毛蚶是河北唐山的特产，主要产于唐山市丰南区黑沿子镇附近的海域。这里的海水盐度适中，海底泥沙松软，特别适合毛蚶生长。每年春秋两季是毛蚶的捕捞旺季，当地渔民用特制的耙子下海采捕。黑沿子毛蚶壳薄肉嫩，味道鲜美，是唐山人餐桌上的常见海鲜。当地还会举办毛蚶节，吸引游客品尝这一特色美食。

黑沿子毛蚶的特点

黑沿子毛蚶个头不大，每只约重10到20克，外壳呈深褐色，表面有细密的放射状肋纹。它的肉质饱满，煮熟后呈乳白色，咬起来弹牙有嚼劲。当地人喜欢用白水煮着吃，或者做成辣炒毛蚶。毛蚶富含蛋白质和铁质，营养价值很高。不过食用时要注意新鲜，最好当天捕捞当天吃。