北宋时期瓷都是哪个城市?

北宋时期的瓷都是河南开封。开封当时被称为汴京，是全国的政治、经济和文化中心。官窑设在开封，专为皇室烧制瓷器。开封的瓷器以青瓷和白瓷为主，工艺精湛，釉色均匀。周边地区的瓷器也通过汴京集散，形成繁荣的瓷器贸易。

瓷器产业特点

开封的瓷器产业规模庞大，窑厂众多，工匠技艺高超。官窑瓷器采用优质黏土和釉料，烧制温度高达1200度以上。民间窑厂则生产日用瓷器，如碗、盘、罐等。开封还设有专门的瓷器市场，吸引全国商人前来交易。