蜂蜜是常温保存还是放冰箱?

蜂蜜在常温下可以保存很久，不需要放冰箱。天然蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生存。买来的蜂蜜如果没开封，放在阴凉避光处即可。开封后用干净勺子取用，避免混入水分。有些蜂蜜在低温下会结晶，这是正常现象，不是变质。结晶的蜂蜜稍微加热就能恢复液态。

蜂蜜的保存技巧

蜂蜜最好用陶瓷或玻璃罐储存，不要用金属容器。存放时要拧紧盖子，防止吸收空气中的湿气。温度过高会让蜂蜜营养流失，夏天别暴晒。如果蜂蜜太稠，可以隔温水加热，但别用开水。保存得当的蜂蜜能放好几年，品质不会变差。