猕猴桃可以用柿子催熟吗?

猕猴桃不能用柿子催熟。柿子释放的乙烯量很少，无法有效促进猕猴桃成熟。正确方法是将猕猴桃和苹果或香蕉放在一起，这些水果能释放更多乙烯，加速软化。猕猴桃成熟后质地变软，散发甜香，未成熟时则口感发硬带涩。

柿子与猕猴桃的成熟区别

柿子本身含单宁，未熟时涩口，需脱涩处理。猕猴桃成熟依赖乙烯，环境温度20℃左右最佳。两者成熟机制不同，混放可能互相影响口感。猕猴桃冷藏可延长保存，但会延缓成熟；室温放置2-3天即可变软。避免用塑料袋密封，保持透气性更好。