孜然跟小茴香是不是一个品种?

孜然和小茴香不是同一个品种。孜然是伞形科植物，果实较小，颜色偏黄，味道浓郁，常用于烧烤和咖喱。小茴香也是伞形科，但果实较大，颜色较浅，味道温和，多用于炖肉和调味。两者外形相似，但香味和用途完全不同。

区别与用途

孜然原产于中亚，喜欢干燥气候，适合高温烹饪。小茴香原产于地中海，适应性强，可生吃或熟食。孜然粉常撒在羊肉串上，小茴香籽则包在包子馅里。市场上有时会把小茴香误标为孜然，但仔细闻味就能分辨出来。