电饭锅蒸东西的架子叫什么?

电饭锅蒸东西的架子叫蒸架。蒸架一般由金属制成，放在电饭锅内胆里，把食物和水隔开。蒸米饭、包子、鸡蛋时都可以用蒸架。蒸架能防止食物直接泡在水里，保证受热均匀。有些蒸架还带小孔，方便蒸汽流通。蒸架可以拆卸，清洗很方便。

蒸架的使用方法

使用蒸架时，先在锅里加水，水量不要超过蒸架高度。把食物放在蒸架上，盖上锅盖开火。蒸蔬菜时水别放太多，避免煮烂。蒸鱼要铺姜片去腥。蒸完东西后，蒸架很烫，最好用夹子取出来。蒸架不用时要擦干，防止生锈。