向日葵种子是什么?

向日葵种子是向日葵花的果实，也就是我们常吃的瓜子。种子外壳坚硬，内部是富含油脂的果仁。果仁颜色多为浅黄色或黑色，口感香脆。向日葵种子可以直接当零食吃，也能榨油或做成糕点。炒熟的瓜子是常见的休闲食品，咸味或甜味都很受欢迎。

向日葵种子的用途

向日葵种子用途广泛，除了食用还能榨葵花籽油。油酸含量高，适合高温烹饪。未加工的种子可以做成面包或沙拉配料。花盘成熟后，种子会排列整齐，像小太阳一样。鸟儿也喜欢啄食这些种子，帮助传播。种子壳还能做肥料或燃料，一点不浪费。