千张放冰箱冷冻能保存多久?

千张放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻前要把千张分成小份，用保鲜袋包好，避免粘连。冷冻时温度要低于零下18度，这样能延长保质期。解冻后要尽快食用，反复冷冻会影响口感。家庭制作千张冷冻保存更久，工厂生产的添加剂多，保存时间稍短。

冷冻注意事项

千张冷冻后颜色会变深，但不会影响营养。冷冻前要擦干表面水分，防止冰晶破坏口感。解冻时自然回温，不要用热水泡，否则千张会变硬变碎。冷冻过的千张适合做火锅或炖菜，不适合凉拌。如果千张有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。