鲫鱼在冰柜冻了半年还能吃吗?

鲫鱼在冰柜冻了半年后，只要保存得当，一般还能吃。冰柜温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。检查鱼肉是否有异味、变色或发黏，若有则不能食用。解冻后鱼肉会变软，但正常烹饪后仍可食用。建议将鱼用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。

解冻和烹饪方法

解冻时提前将鱼放入冰箱冷藏室，自然解冻更安全。烹饪前用热水冲洗表面，去除冰晶和杂质。红烧或炖煮是不错的选择，高温能杀菌。一次吃不完的鱼不要再次冷冻，口感会变差。购买时注意生产日期，尽量选择新鲜鲫鱼。