鹅旦生蚝是什么?

鹅旦生蚝是一种特色海鲜，形状像鹅蛋，外壳坚硬，肉质鲜嫩。它主要生长在沿海浅海区域，渔民用竹竿固定蚝苗，经过半年左右养殖。生蚝富含蛋白质和锌，味道清甜，适合生吃或清蒸。市场上一只鹅旦生蚝价格在20到50元，因季节和产地而异。

鹅旦生蚝的食用方法

鹅旦生蚝可以生吃，挤上柠檬汁去腥。烤制时刷蒜蓉和黄油，放入烤箱10分钟。煮汤时搭配豆腐和枸杞，小火炖20分钟。生蚝壳还能做装饰品，或磨成粉做饲料。新鲜生蚝开壳后，肉呈乳白色，有海水清香。