干香菇储存时间多久?

干香菇放在阴凉干燥处能保存1到2年。储存时要用密封袋或罐子装好，避免受潮发霉。阳光直射会让香菇变色变味，最好放在避光的地方。开封后尽快食用，每次取用后记得密封好。冰箱冷藏可以延长保存时间，但冷冻会让香菇变硬，泡发时口感稍差。

干香菇保存方法

干香菇怕潮怕热，储存环境湿度不能超过60%。可以用食品级干燥剂吸潮，每3个月检查一次是否有霉变。保存前确保香菇完全干燥，含水量不能超过13%。真空包装能大幅延长保存时间，家庭可用保鲜袋挤出空气后密封。开封后的干香菇最好3个月内吃完，时间长了香味会流失。