新疆有几种杏子?

新疆有超过四十种杏子，主要分布在吐鲁番、喀什和和田等地。小白杏、黑叶杏和金太阳杏是常见品种。小白杏个头小但甜度高，黑叶杏果皮深红果肉金黄，金太阳杏个大耐储存。当地杏子多在六七月成熟，果农会晾晒杏干保存。新疆杏子因日照充足和昼夜温差大，口感格外香甜。

杏子的用途

新疆杏子可鲜食、制干或榨汁。杏干是当地特色零食，甜而不腻。杏核能榨油或做药材，杏仁可入菜。杏花盛开时，果园成为旅游景点，吸引游客拍照。杏树还能防风固沙，保护农田。当地人用杏子酿酒，酒香浓郁。杏叶也能泡茶，清香解暑。