鸡蛋一定要放在冰箱吗?

鸡蛋不一定非要放冰箱，但冷藏能延长保鲜时间。常温下鸡蛋能放7到10天，冷藏可保存30天以上。夏天温度高，建议放冰箱；冬天温度低，可以常温存放。鸡蛋表面有层保护膜，清洗后会破坏这层膜，更容易变质。买回鸡蛋最好直接放冰箱，不要反复拿出存放。

鸡蛋存放注意事项

鸡蛋要大头朝上存放，这样蛋黄能保持在中间位置。鸡蛋不能和洋葱、大蒜等有强烈气味的食物放在一起，容易串味。鸡蛋盒要放在冰箱冷藏室最里面，避免开门时温度波动。刚从冰箱拿出的鸡蛋不要马上煮，要等回温后再烹饪，避免热胀冷缩导致蛋壳破裂。