剩饭剩菜扔垃圾桶里几天会臭?

剩饭剩菜在垃圾桶里放2到3天就会开始发臭。夏天温度高，1天就会变味；冬天能撑4天左右。米饭、肉类和汤水最容易变质，蔬菜次之。剩菜中的蛋白质和糖分是细菌滋生的温床，尤其是潮湿环境下，细菌繁殖速度很快。垃圾桶里的剩菜还会吸引苍蝇和蟑螂，卫生风险很高。

剩菜变臭的原因

剩菜发臭是因为细菌分解食物产生硫化氢和氨气等臭味物质。米饭放久会产生酸味，肉类会发黏发臭，汤水表面会长出白色霉斑。剩菜在密闭的垃圾桶里，臭味会越积越浓。剩菜即使看起来没坏，也可能已经滋生大量细菌。及时清理垃圾桶并密封垃圾，能有效减少臭味。