冲泡的咖啡粉可以用来萃取吗?

冲泡过的咖啡粉还能再次使用，但萃取效果会变差。第一次冲泡后，咖啡粉里的风味物质已经释放大半，第二次萃取时味道会变淡。可以用热水再次浸泡咖啡粉，比如法压壶或直接闷泡，但口感会偏苦涩。咖啡渣还能用来做肥料或去味剂，扔掉太浪费了。

咖啡粉的再利用

咖啡渣晒干后可以放进冰箱吸收异味，或者混进花土里当肥料。有人会用咖啡渣做面膜，但效果有限。直接冲泡第二次的咖啡，颜色会变浅，酸味更明显。想省钱的话，可以用少量咖啡粉多泡几次，但风味肯定不如第一次新鲜。