牛油果果酱冷藏能保存多久?

牛油果果酱冷藏能保存3到5天。新鲜制作的果酱容易氧化变色，建议用密封罐装好。冰箱低温能减缓细菌滋生，但开封后最好尽快吃完。如果表面出现霉点或异味，说明已经变质，不能再食用。自制的果酱没有防腐剂，比市售的更容易坏。

保存小技巧

果酱表面压一层保鲜膜可减少氧化。每次取用后要用干净勺子舀，避免带入细菌。如果想让保存时间更长，可以多加些柠檬汁。果酱变酸或发苦就是坏了，别舍不得扔。冷冻能保存1个月，但解冻后口感会变差。