多年生蔬菜是什么意思?

多年生蔬菜是指可以生长多年的蔬菜，一次种植后能连续收获多年。常见的有韭菜、芦笋、姜等，这些蔬菜每年春天重新发芽生长。多年生蔬菜不需要每年重新播种，节省了种植时间和精力。它们的根系发达，能适应不同季节变化，生命力很强。家庭种植多年生蔬菜很方便，一次种植后能长期供应新鲜食材。

多年生蔬菜的优势

多年生蔬菜管理简单，浇水施肥次数少，适合懒人种植。韭菜割一茬又一茬，芦笋每年都能采摘嫩茎。这些蔬菜抗病虫害能力强，农药使用量少，更健康环保。多年生蔬菜还能防止水土流失，保持土壤肥力。种植多年生蔬菜能节省成本，长期来看比一年生蔬菜更划算。