茨菇是广东哪个地区的特产?

茨菇是广东中山市的特产，当地气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合茨菇生长。中山沙溪镇和南朗镇出产的茨菇最为有名，肉质紧实，口感清甜。每年秋冬季节是茨菇丰收期，当地人会用茨菇煲汤、炒菜，做成茨菇扣肉等传统菜肴。中山茨菇还出口到港澳地区，深受食客喜爱。

茨菇的种植特点

茨菇喜欢生长在水田里，从种植到收获需要6个月时间。农民会在春季育苗，夏季移栽，秋季挖取。茨菇的球茎部分可食用，叶子也能做蔬菜。中山农民采用轮作方式种植，保持土壤肥力。茨菇储存时间较长，放在阴凉处能放2到3个月不变质。