皮皮虾能存放几天保鲜?

皮皮虾存放时间短，常温下只能放1天，冰箱冷藏能保鲜3天。刚买回来的皮皮虾最好用保鲜袋装好，放冰箱冷藏层。存放前不要清洗，沾水容易变质。如果需要长期保存，可以煮熟后冷冻，能放1个月。冷冻的皮皮虾口感会稍差，但营养基本不变。

保存小技巧

皮皮虾保鲜要分步骤处理。活虾可以暂养在水盆里，每天换水一次。死虾必须马上冷藏或冷冻。冷藏时用冰块覆盖，温度控制在4度左右。冷冻前要沥干水分，分装成小份，避免反复解冻。解冻后的皮皮虾尽快吃完，不要二次冷冻。