烧水是热传递还是做功?

烧水是热传递过程。热量从火源传递给水壶，再通过水壶传给水。水吸收热量后温度升高，达到沸点后开始沸腾。烧水时不需要外力做功，只需要持续加热。家用烧水壶、煤气灶和电热水壶都依赖热传递原理。

热传递的具体表现

水壶底部受热后，热量通过金属传导到整个壶身。热水上升、冷水下沉形成对流，使水温均匀。水沸腾时产生大量水蒸气，这是热量传递的表现。烧水时壶壁会变烫，说明热量正在传递。冬天用暖水袋取暖也是同样原理。