苏州松鼠鱼哪家好吃?

苏州松鼠鱼推荐松鹤楼和得月楼。松鹤楼的松鼠鱼外酥里嫩，酸甜汁裹得均匀，鱼肉雪白无刺。得月楼的版本更传统，酱汁偏甜，造型像小松鼠，尾巴翘得高。观前街的哑巴生煎也做松鼠鱼，炸得焦脆，适合喜欢重口味的人。太湖边的农家乐版本分量足，配菜丰富，性价比高。

松鼠鱼的吃法

松鼠鱼要趁热吃，先蘸汁再咬开。鱼肉鲜嫩，带点酸甜，外皮酥脆得掉渣。配菜常有菠萝块和青椒丝，解腻又开胃。当地人喜欢配碗白米饭，汁拌着吃特别香。吃不完可以打包，回家加热后酥皮会软，但味道还在。小孩和老人要注意鱼刺，小心慢咽。