腊鱼放冰箱冷藏室半年还能吃吗?

腊鱼放冰箱冷藏室半年后，只要没有发霉、异味或变色，一般还能吃。冷藏温度在4度以下能抑制细菌，但油脂会氧化，口感可能变差。食用前需彻底清洗、煮熟，确保安全。如果表面发黏或味道刺鼻，说明已变质，必须丢弃。

腊鱼的保存建议

腊鱼最好用保鲜袋密封，冷冻保存能延长保质期至一年。冷藏时避免频繁开门，减少温度波动。开封后尽快吃完，每次取用后重新密封。如果腊鱼太咸，食用前可泡水去除部分盐分，但泡太久会影响风味。