沙丁鱼大连叫什么?

沙丁鱼在大连被称为“黄加吉”，这是当地渔民常用的叫法。这种鱼体型较小，银灰色鳞片，味道鲜美。大连海域盛产沙丁鱼，常被晒成鱼干或制成罐头。夏季是沙丁鱼最肥美的季节，当地人喜欢用它做炸鱼或炖汤。市场上还常见用沙丁鱼做的鱼丸，口感细腻。

沙丁鱼的食用方式

大连人吃沙丁鱼花样很多，烤着吃、炸着吃、煮汤都很常见。沙丁鱼富含蛋白质，价格便宜，是家常菜的好选择。有些餐馆会用沙丁鱼做馅料包饺子，味道独特。新鲜的沙丁鱼适合清蒸，能保留原汁原味。渔民还会把沙丁鱼晒干储存，冬天炖菜时放几条，特别提鲜。