小份菜外卖的经营模式是什么?

小份菜外卖主打单人餐或双人餐，分量减半但种类丰富。一份套餐包含两菜一汤或三菜一汤，价格在20到40元之间。商家提前备好半成品，顾客下单后快速加热打包。这种模式适合上班族和学生，避免浪费食物。部分平台还提供自选搭配，顾客能自由组合菜品。

小份菜的优势

小份菜节省食材成本，商家用边角料制作配菜。一份菜的制作时间缩短到5分钟以内，出餐速度更快。包装采用环保材料，成本比传统外卖低30%。顾客能尝多种菜品，满足多样化口味需求。商家通过套餐组合提高客单价，日均销量能增加50份以上。