千岛酱是什么做的?

千岛酱主要由蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱和芥末调制而成。蛋黄酱提供浓郁基底，酸黄瓜增添酸甜脆爽，洋葱增加辛香，芥末带来微辣。市售千岛酱还会加入番茄酱、辣椒粉或柠檬汁调味，颜色红亮，口感层次丰富。家庭制作时可用蛋黄酱绞碎酸黄瓜和洋葱，混合均匀即可。

千岛酱的常见用途

千岛酱适合搭配沙拉、汉堡和炸鸡。它能提升蔬菜的清爽感，给汉堡增加湿润口感，还能蘸薯条或鸡块。有些餐厅用它做三明治酱，或拌土豆沙拉。千岛酱甜酸咸辣平衡，适合喜欢浓郁口味的人，也能掩盖食材的腥味。