大白菜收获前多少天不用浇水?

大白菜收获前7到10天停止浇水。这段时间能让叶片紧实，提高耐储存性。提前断水还能减少腐烂风险，避免根部积水。菜农会根据天气调整时间，雨天可提前断水，干旱则适当延长。经验丰富的农民会观察叶片状态，摸起来发皱时说明水分刚好，此时收获最佳。

收获管理要点

断水后要检查白菜是否成熟，外叶变黄、心叶抱紧就是信号。收获时保留2到3片外叶，能保护内叶不受损。搬运时要轻拿轻放，避免碰撞损伤。储存前晾晒1到2天，蒸发表面水分，能延长保鲜期。整棵白菜比切开存放更耐储存，温度控制在0到5度最佳。