葛根种植多久可以收获?

葛根种植后一般需要8到12个月才能收获。春季种植的葛根，在当年秋冬季节即可挖取。具体收获时间取决于品种和气候条件，有些晚熟品种可能需要更长时间。种植户会观察葛根叶片变化，当叶片开始枯黄时，说明地下块根已经成熟，可以开挖采收。

葛根的收获方法

收获葛根时，先用锄头挖开根部周围的土壤，小心避免损伤块根。葛根深埋地下，需要顺着藤蔓方向挖掘。完整挖出后，去除泥土和须根，清洗干净即可使用。新鲜葛根可切片晒干保存，或直接炖汤食用。每亩产量可达1000到2000公斤，经济效益较高。