电磁炉蒸红薯用多大功率合适?

电磁炉蒸红薯建议用中等火力，功率控制在800到1000瓦左右。红薯大小不同，功率也要调整，小红薯用600瓦足够，大红薯可调到1000瓦。蒸制时间约20分钟，中途可翻面让受热更均匀。用牙签戳一下能轻松穿透就说明熟了。

注意事项

蒸红薯时锅盖要留条缝，避免水汽过多影响口感。水量要加足，别烧干锅。红薯选红心的更甜，黄心的口感更面。蒸好后别急着开盖，焖5分钟更入味。电磁炉功率太大容易外焦里生，太小则蒸不透。