煤气灶几千瓦是什么意思?

煤气灶的几千瓦指的是火力大小，数值越高火力越强。比如4千瓦的灶头适合炒菜，爆炒时火候足；3千瓦的适合煲汤，火力稳定。家用灶一般3到5千瓦，商用灶可能超过6千瓦。火力大小还和燃气种类有关，天然气灶和液化气灶的功率设计不同。选灶时要看锅具大小，小火锅用小灶头，大铁锅用大火头。

火力选择技巧

大火力适合快炒、煎炸，能快速锁住食物水分。小火力适合炖煮、熬粥，防止食物烧焦。煤气灶的火力调节旋钮可以控制大小，从文火到武火都能调。有些灶头有分档设计，比如3档火力切换。使用时要注意通风，火力太大会消耗更多燃气，还可能产生一氧化碳。定期清理灶头火孔，保持火力均匀。