刚生的鸡蛋外壳有白斑点能吃吗?

刚生的鸡蛋外壳有白斑点是正常现象，不影响食用。这些斑点可能是钙沉积不均或蛋壳轻微损伤导致的。只要蛋壳没有裂缝、蛋液没有异味，完全可以直接烹饪。斑点不会影响鸡蛋的营养价值，也不代表鸡蛋变质。新鲜鸡蛋的斑点更明显，存放后可能会变淡。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应存放在阴凉干燥处，大头朝上。冰箱冷藏可延长保质期至3周。避免与葱姜蒜等气味重的食物放一起，防止串味。清洗鸡蛋后要擦干，否则水分会加速变质。煮熟的鸡蛋冷藏保存不超过4天。蛋壳表面的保护膜被破坏后，细菌更容易进入。