通江银耳哪家正宗?

通江银耳最正宗的是产地在四川省通江县的野生银耳，这里气候湿润、环境纯净，最适合银耳生长。当地农户采用传统木段栽培技术，不打农药不施化肥，品质天然。通江银耳朵形完整、色泽洁白，泡发后口感Q弹胶质丰富。市面上很多外地银耳冒充通江货，认准“通江银耳”地理标志保护产品才靠谱。

通江银耳的挑选方法

挑选正宗通江银耳要一看二摸三闻。看颜色是否自然纯白，避免过白或发黄；摸起来干燥不黏手，有韧性不碎裂；闻起来有淡淡菌香，无异味。优质银耳泡发率高，一朵能泡出一大碗。价格方面，纯野生通江银耳价格较高，普通农户种植的性价比也不错。购买时建议选择正规商家，避免买到劣质产品。