淡奶油可以做几个雪媚娘?

淡奶油可以做6到8个雪媚娘，具体取决于大小。每个雪媚娘需要30到50克奶油，200克淡奶油能分装成4份。加入糖粉后打发至六分发即可，过度打发会变硬。冷藏后奶油更易操作，室温下融化会影响成型。雪媚娘皮用糯米粉制作，直径约10厘米，包裹奶油后收口捏紧。

制作技巧

淡奶油打发时需冷藏容器和打蛋器，避免油水分离。加入5克糖粉增加甜度，分两次加入更均匀。雪媚娘馅料可加芒果丁或草莓，水果需切小块防止破皮。包好后冷冻30分钟定型，常温放置会变软。剩余奶油密封冷藏，24小时内用完最佳。