岩骨茶属于什么茶种?

岩骨茶属于乌龙茶类，产自福建武夷山的岩石缝隙中。茶叶生长环境独特，吸收了岩石的矿物质，带有独特的岩韵。采摘时只选一芽二叶，经过萎凋、摇青、炒青等工序制成。冲泡后汤色橙黄明亮，香气高扬持久，滋味醇厚回甘。岩骨茶根据产地不同分为肉桂、水仙、大红袍等品种，其中大红袍最为知名。

岩骨茶的特点

岩骨茶外形条索紧结，色泽乌润带褐。冲泡时水温需控制在95度以上，第一泡快速出汤避免苦涩。茶叶耐泡度高，可冲泡七八次仍有余香。存放时需密封避光，防潮防异味。品饮时需小口慢咽，感受茶汤在口中的变化。岩骨茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、帮助消化的作用。