海菜是什么东西?

海菜是生长在海洋里的藻类植物，像海带、紫菜、裙带菜都算海菜。它们颜色多样，有绿色、褐色或紫色，形状各异，有的细长如带，有的扁平如叶。海菜喜欢冷水环境，多附着在岩石或礁石上，靠阳光和海水养分生长。有些海菜还能净化水质，是海洋生态的重要部分。

海菜的食用价值

海菜是常见食材，味道鲜美，营养丰富。海带可以炖汤或凉拌，紫菜用来包寿司或煮汤，裙带菜常做沙拉或配菜。海菜富含碘、钙和维生素，对健康有益。很多人喜欢用海菜做火锅配料，或者晒干保存，随时取用。海菜还能加工成零食，脆脆的很好吃。