茅台酒是产于茅台镇吗?

茅台酒确实产于茅台镇，这里位于贵州省仁怀市。茅台镇独特的气候、水源和土壤条件，为酿酒提供了天然优势。赤水河的水质甘甜，富含矿物质，是酿造茅台酒的关键。镇上的红缨子高粱颗粒饱满，耐高温耐蒸煮，适合多次发酵。当地微生物群落丰富，形成了茅台酒特有的风味。茅台镇的酿酒历史已有数百年，传统工艺代代相传。

茅台酒的酿造工艺

茅台酒采用传统坤沙工艺，一年一个生产周期。重阳节开始下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。基酒需窖藏五年以上，再勾调调味。每滴茅台酒都经过上百名酿酒师的精心把控。端午踩曲，重阳下沙，顺应天时。端午制曲时的高温环境，有利于微生物生长。重阳下沙时，赤水河水质清澈，适合酿酒。勾调师需尝过数百种基酒，才能调配出独特的茅台风味。