百香果一斤有多少果汁呢?

百香果一斤大约能榨出200到300毫升果汁。果肉饱满的百香果汁水更多，酸味重的品种出汁量也更高。成熟的百香果捏起来软软的，切开后果汁会自然流出。用勺子挖出果肉加温水搅拌，再用纱布过滤，就能得到清澈的果汁。未熟的百香果果汁较少，酸涩味也更重。

出汁量影响因素

百香果的出汁量和品种、成熟度密切相关。紫皮百香果比黄皮百香果出汁多，果皮皱巴巴的说明水分足。一斤百香果大约有4到6个，每个能榨出50毫升左右果汁。冷藏后的百香果出汁量会减少，室温存放两天后再榨效果更好。榨汁时加入少量糖可以提升口感。