冬天有没有活鳞平鱼卖?

冬天也有活鳞平鱼卖，但数量比夏天少很多。鳞平鱼喜欢温暖的水温，冬天水温低，捕捞量减少。市场上鳞平鱼价格会上涨，有些渔民会用大棚养殖，保证全年供应。鳞平鱼适合清蒸或红烧，冬天吃特别滋补。买的时候要选鱼鳞完整、鱼鳃鲜红的，这样更新鲜。

鳞平鱼的挑选方法

挑鳞平鱼要摸鱼身，不能有黏滑感。鱼眼睛要透明发亮，不能浑浊。鱼肚子不能太鼓，可能是打了气。鳞片要紧贴鱼身，用手摸不容易掉。鱼尾要有力，摆动灵活。买回家最好尽快处理，活鳞平鱼养在水里能活两三天，但放久了会瘦。